安価ないわしをたくさん食べよう!尋常じゃない量”のイワシ打ち上げられている!
日本の各地でイワシの大漁が続いているようです。
こんなにイワシが続くのは、近年どころか10数年くらいにないことだと漁業関係者は話しているようです。
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“尋常じゃない量”のイワシ 定置網が壊れ…海岸にも延々と なぜ? 富山湾に異変
最近、いろいろな物が値上げしていますので、安価で買えるのは嬉しいですよね!
今、スーパーでイワシが安価で買えますので、是非、夕食のおかずにいかがでしょうか?
・イワシは栄養たっぷり!DHAやEPAを摂ろう!
血中コレステロールや中性脂肪を減らす作用があり、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの必須脂肪酸が豊富に含まれており、血液をサラサラにし、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。
健康のために、なるべく肉より、魚を食べるようにしている方には、いわし、そして、今、ニシンも安価で売っていますよ!
是非、お店で探してみてください!
たっぷり含まれているカルシウムを上手に摂るには、やっぱり骨ごと食べるのが一番ですね!
・イワシ、ニシンがオススメ!骨ごと食べればカルシウムたっぷり!
魚は下ごしらえが面倒なこともありますが、お店で下処理をやってくれるところが多いですので、魚の頭と内臓を取ってもらうと良いですね!
また、イワシを圧力鍋で調理すれば、骨ごと食べられるので、オススメです!
筒状に切って鍋に入れるだけの調理法だと、意外と手間もかからないですしね!
たっぷり含まれているカルシウムを上手に摂るには、やっぱり骨ごと食べるのが一番です!
・骨ごと食べられる!圧力鍋でイワシの生姜煮
いわしは、ウロコを取り、頭を切り落とし、内臓をかき出します。
身を長さ3〜4cmに切ります。
(材料)
⚫︎いわし5尾
⚫︎調味料(しょうゆ 、酒、お酢、各大さじ2、生姜10グラム)水200cc
(※お酢を入れることで、骨が柔らかくなります。お好みで梅干しを入れても美味しいです)
圧力鍋にイワシ、調味料、水を入れ、火にかけ圧がかかってから20分加圧します。そして自然放置!圧が抜けたら、蓋を開けてお好みの濃さまで煮詰めてください。
我が家の夕食はニシンの生姜煮でした!
汁もたっぷり出て、美味しい!
・まとめ
イワシは1パック5尾入で298円くらいで買えますので、お得ですよね。
我が家では今日、大きめのにしんを2尾198円でスーパーで購入しました。
安いですよね!
にしんはとっても小骨が多い魚ですが、圧力鍋にかけることで、身がポロッと取れて、とても食べやすくなります。
ニシンの魚はとても美味しいですが、白子も入っているので、またこれも楽しめます。是非、圧力鍋で調理してくださいね!
多めに作って翌日でも美味しく食べられます。
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